淡路島をはじめとする全国各地の観光、海産物、地酒、農産物などの名産品を紹介します。
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Keyword：口コミ,淡路島,濃口醤油,ぽん酢
淡路島で愛され続けて百余年。
手間隙厭わず、昔ながらの製法で作り上げた、
伝統の味。昔から伝わる醤油づくりの製法を頑なに守り続けるセンザン醤油。
国産丸大豆・小麦を原料に麹を作り、ミネラルをいっぱい含んだあらびき天日塩を加えて熟成、深みと旨みを引き出すために、モロミをふた夏、蔵で寝かせる。
もちろん添加物は一切使用していないので、角の立たないまろやかな風味に仕上げられている。
今回は、どんな料理にも合う濃口醤油５本に加え、ゆず、すだちの果汁をふんだんに使い、純正醤油、みりん、かつおだし、昆布だしで仕上げたポン酢醤油１本をセットにして、特別提供。
淡路島で愛され続けて百余年。
手間隙厭わず、昔ながらの製法で作り上げた、
伝統の味。昔から伝わる醤油づくりの製法を頑なに守り続けるセンザン醤油。
国産丸大豆・小麦を原料に麹を作り、ミネラルをいっぱい含んだあらびき天日塩を加えて熟成、深みと旨みを引き出すために、モロミをふた夏、蔵で寝かせる。
もちろん添加物は一切使用していないので、角の立たないまろやかな風味に仕上げられている。
今回は、どんな料理にも合う濃口醤油５本に加え、ゆず、すだちの果汁をふんだんに使い、純正醤油、みりん、かつおだし、昆布だしで仕上げたポン酢醤油１本をセットにして、特別提供。
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