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枯木灘の荒波にもまれ育った天然伊勢海老!

 伊勢海老と言うと伊勢地方を思い浮かべますが、和歌山県の南部に位置する白浜町日置川は、水揚げ量は多くありませんが、食通の間でも特に美味しいと評判の伊勢海老の産地です。プリプリと締まった身は、甘みがあってお刺身に最適です。お刺身が苦手な方でも、お味噌汁・フライ・海老チリ・海老マヨ・グラタン・お鍋にと、いろいろな楽しみ方があります。この獲れたて新鮮な天然伊勢海老を、ぜひご堪能下さい。

 

 

新鮮な天然伊勢海老を直送します。

 地元の漁師が永年の経験で培った、自慢の目利きで選び抜いた日置川の伊勢海老。この新鮮な伊勢海老を、ぜひご家庭でお楽しみ下さい。伊勢海老をさばいたことのない方にもさばいていただけるように、お料理メモをお付けしています。新鮮なのでお刺身でいただくのが一番のおすすめです。

 

 

水揚げで活気づく白浜町日置川の漁港!

 白浜町日置川の伊勢海老は『エビアミ漁』という漁法で、10月初旬より始まります。漁師歴数十年のベテラン漁師が、前日の夕方に仕掛けたエビ刺し網を、翌日まだ夜が明けない早朝に引き揚げ、網にかかった伊勢海老一匹一匹を、つのや足を傷つけないように丁寧に網からはずします。

活伊勢海老(約600g 特大 1尾)
6,750円


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